Inflation alimentaire comparée à l'inflation générale : chiffres annuels et variations d'une année sur l'autre
En septembre 2026, l'indice général des prix a progressé de 73,6 % par rapport aux douze mois précédents. Comparé au même mois de l'année précédente, la hausse s'élevait à 89,8 %. L'inflation mensuelle atteignait 4,2 %, tandis que l'inflation annuelle augmentait de 3,7 points de pourcentage par rapport au mois précédent, août. Ces chiffres reflètent la conjoncture générale du marché, mais la catégorie « alimentation » offre une vision plus précise.
Dans la catégorie alimentation, boissons et tabac, l'inflation annuelle a atteint 121,8 %, tandis que l'inflation annuelle globale s'établissait à 108,8 %. Cela signifie que les consommateurs paient plus du double pour le même panier alimentaire qu'il y a un an. Ces chiffres dépassent le taux d'inflation global et reflètent plus directement le coût des produits de première nécessité.
Pour les biens et services non alimentaires, l'inflation annuelle s'est établie à 71,9 %, contre 55,3 % en glissement annuel. Cet écart de 49,9 points de pourcentage indique que les prix des produits alimentaires ont augmenté beaucoup plus fortement que ceux des autres biens et services. L'inflation alimentaire est devenue le principal facteur de la hausse du coût de la vie.
Hormozgan affiche le taux d'inflation le plus élevé, à 149,8 %.
Parmi les 31 provinces iraniennes, Hormozgan a enregistré la plus forte hausse annuelle des prix alimentaires, à 149,8 %. L'inflation annuelle globale dans la province s'élevait à 113,8 %, un taux seulement dépassé par Ilam (114,3 %). Les biens et services non alimentaires ont également vu leur prix augmenter de 93,3 %. Hormozgan figure parmi les provinces affichant les taux d'inflation mensuels et annuels les plus élevés dans plusieurs catégories.
Les prix des produits alimentaires à Hormozgan ont augmenté de 4,8 % pour le seul mois de septembre, contre une moyenne nationale de 2,2 %. En termes d'inflation alimentaire annuelle, le Lorestan affiche le taux le plus élevé, à 121,2 %. L'inflation alimentaire à Hormozgan a largement dépassé la moyenne nationale, la province conservant le taux le plus élevé du pays.
Même le taux provincial le plus bas a dépassé 100 %.
La province du Sistan-et-Baloutchistan a enregistré le taux d'inflation alimentaire annuel le plus bas, à 104 %. La province du Khorasan du Sud suit avec un taux supérieur à 106 %, tandis que Qom enregistre plus de 109 %. Aucune province n'a signalé une hausse des prix alimentaires inférieure au double de leur niveau de l'année précédente.
Téhéran a enregistré le taux d'inflation annuel global le plus bas, à 74,6 %. Cependant, dans la capitale, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 199,3 %, tandis que ceux des autres produits ont progressé de 56,8 %.
L'écart entre les taux d'inflation alimentaire provinciaux les plus élevés et les plus bas était de 45,8 points de pourcentage. Concernant l'inflation globale, la différence entre Ilam et Téhéran était de 39,7 points de pourcentage, et neuf provinces ont enregistré une inflation annuelle à trois chiffres. Après Ilam et Hormozgan, le Kurdistan se classait deuxième avec 108,3 %, suivi du Golestan avec 107,8 %. L'Azerbaïdjan occidental occupait la cinquième place avec 107,7 %. L'inflation alimentaire a dépassé les 100 % dans toutes ces provinces.
L’inflation alimentaire et le fardeau pesant sur les ménages à faible revenu
L'alimentation représente plus de 42 % des dépenses des ménages les plus modestes. Par conséquent, chaque hausse des prix alimentaires ampute une part croissante de leurs revenus. L'inflation alimentaire est le canal le plus direct par lequel les pressions sur les prix fragilisent les moyens de subsistance de ces populations. Les ménages ne peuvent se permettre de reporter l'achat de produits alimentaires et autres denrées de première nécessité.
L'inflation alimentaire annuelle a atteint 115,7 % pour le premier décile de revenus (le plus faible) et 104,8 % pour le dixième décile (le plus élevé). Les ménages à faibles revenus consacrent une part plus importante de leurs revenus à l'alimentation et subissent des hausses de prix plus marquées. Lorsque les prix des denrées alimentaires doublent, ces ménages sont contraints de réduire la quantité ou la qualité de leur alimentation. Cette tendance a un impact direct sur la sécurité alimentaire.
Les ménages ruraux sont davantage touchés. L'inflation annuelle en zone rurale s'élevait à 108,9 %, contre 86,5 % en zone urbaine. L'inflation annuelle était de 88 % en zone rurale et de 71,1 % en ville. Cet écart de 22,4 points de pourcentage entre l'inflation annuelle en zone rurale et en zone urbaine met en évidence les disparités géographiques face à la hausse des prix. Un expert a averti que la moyenne nationale ne reflète pas la réalité dans son ensemble et que l'accès aux biens essentiels devient de plus en plus difficile dans les zones défavorisées.
Biens essentiels et bilan en matière de contrôle des prix
La hausse des prix ne se limite pas à quelques produits spécifiques. Le prix des huiles et des matières grasses a presque triplé, l'inflation annuelle atteignant 196,6 %. Le pain et les céréales ont coûté plus de 121 % de plus, tandis que le lait, le fromage et les œufs ont vu leur prix augmenter de plus de 118 %. Ces produits constituent la base de l'alimentation et sont difficiles à remplacer. La hausse simultanée des prix du pain, de l'huile et des produits laitiers pèse sur le budget de chaque repas.
L'inflation alimentaire mensuelle s'est établie à 2,2 % en septembre. Toutefois, le ralentissement de la hausse mensuelle des prix n'a pas enrayé la progression cumulative de ces derniers. Les prix alimentaires restent plus de deux fois supérieurs à leur niveau d'il y a un an. Les experts considèrent cette situation comme une menace pour la sécurité alimentaire.
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