Le marché laitier iranien fait face à une hausse imminente des prix de 42 %

 Après une augmentation d'environ 28% du prix du lait cru en Iran, les médias prévoient une forte hausse de 42% des prix des produits laitiers dans les prochains jours.

Ces derniers jours, le ministère iranien de l'Agriculture et le Conseil des prix agricoles ont officiellement annoncé que le prix d'un kilogramme de lait cru à la ferme est passé de 180 000 rials (environ 0,21 dollar) à 230 000 rials (environ 0,27 dollar).

Le journal d'État Hamshahri a rapporté lundi 19 mai qu'en septembre 2024, une augmentation de 20 % des prix du lait cru avait entraîné une hausse de 30 % des prix des produits réglementés tels que le fromage, le yaourt et le lait pasteurisé vendus en bouteilles et en sacs.

Cette hausse indique que chaque augmentation en pourcentage du prix du lait cru conduit à une hausse moyenne de 1,4 % des prix des produits laitiers, alors que l'Association iranienne de l'industrie laitière avait affirmé que l'impact ne devrait être que de 0,7 %.

Cette hausse des prix intervient dans un contexte d’années d’inflation en Iran qui ont poussé un nombre croissant de personnes dans la pauvreté.

Le salaire mensuel officiel des travailleurs iraniens est, au mieux, d’environ 180 dollars, alors que le coût d’un panier de produits de base pour un ménage est estimé à près de trois fois ce montant.

Les experts économiques affirment qu’environ un tiers de la population iranienne ne peut pas satisfaire ses besoins fondamentaux.

Dans quelle mesure les produits laitiers vont-ils augmenter ?

Se référant aux tendances passées, Hamshahri a estimé qu'une hausse similaire des prix des produits laitiers est attendue cette année.

Selon les rapports, l’industrie laitière semble être parvenue à un consensus sur la mise en œuvre d’une augmentation de 42 % des prix des produits laitiers.

Hamshahri a noté qu'au milieu de la spirale inflationniste de l'Iran, les consommateurs ne peuvent pas supporter des prix plus élevés des produits laitiers, mais les producteurs laitiers considèrent également le prix garanti de 230 000 rials par kilogramme de lait cru comme « injuste et une menace sérieuse pour la survie de l'industrie de l'élevage du pays ».

Ces dernières années, les produits alimentaires de base consommés par les familles ont connu des taux d’inflation parmi les plus élevés.

En novembre 2024, le Centre de recherche de la Chambre de commerce iranienne a rapporté qu'à la fin de 2021, environ 32 millions de personnes dans le pays vivaient sous le seuil de pauvreté (en particulier la pauvreté alimentaire), et a averti qu'en raison de plusieurs années d'inflation intense, cette tendance s'étend rapidement.